BIZtosan jó receptek

Żurek (ejtsd: zsurek)

Figyelem! Új ablakban nyílik meg. PDFNyomtatásE-mail

recept - BIZtosan jó receptek

2009. február 25. szerda, 19:00

(lengyel kovászos korhelyleves) Hozzávalók: 20 dkg fehér kolbász (bajor virslivel helyettesíthető), 4 tojás, 1/2 adag savanyított rozskovász *, majoránna, só, bors, szemes fehérbors, szegfűbors, 1 gerezd fokhagyma, babérlevél, 1 evőkanál liszt.

Bővebben: Żurek (ejtsd: zsurek)

   

Az intelligens krémes

Figyelem! Új ablakban nyílik meg. PDFNyomtatásE-mail

recept - BIZtosan jó receptek

2009. február 24. kedd, 15:08

A Hamis krémesnek, illetve Intelligens krémesnek is nevezett sütemény elkészítése pofonegyszerű: Jórészt csupán összekeverjük a hozzávalókat, és megsütjük.

Bővebben: Az intelligens krémes

   

Bazsalikomos tészta

Figyelem! Új ablakban nyílik meg. PDFNyomtatásE-mail

recept - BIZtosan jó receptek

2009. február 23. hétfő, 22:13

8 cikk apróra vágott fokhagymát megdinsztelsz oliva olajban (hamar kész, vigyázz, ne égjen meg), majd beleborítasz egy doboz hámozottparadicsom-konzervet (ez a gyorsabb), vagy 4 nagyobb hámozott paradicsomot (bedobom forró vízbe, úgy könnyebben lejön a héja). Fel lehet darabolni, de én szét szoktam nyomkodni, így nem vész kárba a leve. Beleteszek egy evőkanál bazsalikomot, egy evőkanál delikátot, s amikor már fortyog, két kempigsajtot 1doboz 3,3 decis főzőtejszínt. Összeforralom, és még egy evőkanál bazsalikomot teszek bele. (Én szárítottat használok, nyilván jobb lenne a friss, csak nálam mindig meghal a növény.)

A tésztát (500 grammosat) megfőzöm sós vízben (pár csepp olajat is tesze bele), lecsurgatom és beleforgatom a cuccba. Ehhez a legjobb a csavaros vagy a "radiátor" tészta. Ha egyszerre kezded főzni a tésztát és a szószt, szinte egyszerre el is készül.

   

Raffaello

Figyelem! Új ablakban nyílik meg. PDFNyomtatásE-mail

recept - BIZtosan jó receptek

2009. február 23. hétfő, 22:11

1 dl vizet 15 dkg porcukorral és 2 cs. vaníliás cukorral habzásig főzni, majd kihűteni.

 2 cs. 9 dkg-os tejport 15 dkg olvasztott margarinnal, 15 dkg kókuszreszelékkel összekeverni, majd beleönteni a (kihűlt!) szirupot és azzal is összekeverni. Hűtőben (legalább) 3 órát állni hagyni.

 Vizes kézzel golyókat formálni, a közepébe egy szem mogyorót (mandulát) tenni és kókuszreszelékbe forgatni.

 Ne hagyjuk sokáig meleg helyen, mert meglágyul!!!

 (Megjegyzés: Ez egy régi recept, akkor még 9 dkg-os volt a tejpor, én most csak 12 dkg-osat találtam, de ha az egyikből kimérünk 6 dkg-ot, akkor az pont jó lesz legközelebb – Krisztina.)

   

Pirított szarvasmáj büszkekúti módra.

Figyelem! Új ablakban nyílik meg. PDFNyomtatásE-mail

recept - BIZtosan jó receptek

2009. február 23. hétfő, 22:02

 Egy kedves ismerős osztotta meg velünk az alábbi finomság elkészítésének titkát - mi pedig szívesen továbbadjuk. 

„Feledhetetlen őszi és téli vadászatokon, a szarvas hajnali elejtését követően általában reggelire készíttettük az alábbi vadételt a Bakony-alján, a büszkekúti vadászházunkban. A recept állandóan alakult míg végül elnyerte végleges, legjobb formáját. Köszönet Édesapámnak és vadásztársaimnak akik még a kísérleti szakaszban is jóízűen fogyasztották és visszafogott, építő kritikával illették! Mi kenyérrel, csípős, ecetes almapaprikával fogyasztjuk és jó helyről származó Kadarkával koccintunk mellette.

Bővebben: Pirított szarvasmáj büszkekúti módra.

   

6. oldal / 6